蘋果爸比、蘋果媽咪、小蘋果和小糖果的美滿生活

天氣炎熱，外面的涼品總是不如自己做的放心，

今天來分享一道我很常做給蘋果吃的小甜點，

簡單、快速、材料又很容易取得，是非常適合辛苦忙碌的媽媽快速做好的甜品。

這道好吃的點心就是：杏仁鮮奶凍！！！！

首先，

準備材料如下：

1. 鮮奶 800ml

2. 二號砂糖 50g

3. 日正寒天粉 1小包 (約4g)

4. 杏仁粉 約五匙

日正寒天粉一盒有五小包，約70~99元，每次可以做8杯的杏仁鮮奶凍。

對了，盒子上是建議500c.c配一包寒天粉，但我覺得太硬了，

幾次試驗下來，800c.c.配一包寒天粉的硬度吃起來最剛好。^_^

蘋果媽買的是天然杏仁磨成粉的純杏仁粉，

雖然加杏仁粉不像加添加香料的杏仁露(精)口感滑潤，

但畢竟杏仁粉是天然磨成的，成分天然又放心

杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。

有止咳平喘、潤腸通便的功能。

主治外感咳嗽、便秘、喉痺、咽痛、聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬。

杏仁不含飽和性脂肪且膽固醇低，

蛋白質含量也很高，能為食用者提供大量的蛋白質與纖維質。

杏仁是很棒的食材唷～

不過如果不加杏仁粉，一樣可以做成鮮奶凍，也很好吃。

作法： 

1. 將鮮奶、砂糖、杏仁粉及寒天粉放入鍋中攪拌均勻

2. 開火煮至滾後再煮兩分鐘。

3. 盛至玻璃杯中放涼後再放冰箱即可。

蘋果媽用的布丁杯是在台北車站後站的瓶瓶罐罐買的保羅瓶 (14元/個)，

這種玻璃瓶含蓋子很方便，放冰箱也可以隔絕冰箱味，非常方便。

一個大約100c.c，作一次用八個剛剛好～哈！

杏仁鮮奶凍排排站好，一個已經被蘋果搶去吃了，

我要開動摟～

動手第一挖，

很好吃唷～

挖出來的樣子是這樣：

這個甜點簡單又方便，大家趕快動手做做看吧！