昨晚發現,隔天早餐要吃的餐包已經吃光光了,
懶的甩麵糰,所以就做簡單的瑪芬吧!
這次的份量約是五個瑪芬杯,
糖已經從135g減量成100g了,但是我跟爸比還是覺得太甜,
下次我要再減量,不然太甜了對身體不好。
這款瑪芬很好吃,配咖啡當下午茶也很不錯,
今天早上幫老公煮了黃波旁拿鐵,整個早餐很有FU,
除了太甜這個敗筆以外,算非常美好了!
新買的瑪芬紙杯很方便,做出來的杯子蛋糕型很美、也很好脫模!
材料:
低筋麵粉215g
泡打粉2小匙
全蛋1顆
低脂牛奶220c.c
無鹽奶油60g
糖135g(我改100g還是太甜、下次應該會改70g)
蔓越莓乾少許
作法:
1. 奶油軟化、加入糖拌勻
2. 加入蛋及低脂牛奶
3. 將低筋麵粉、 泡打粉過篩混入拌勻
4. 加入蔓越莓乾拌勻
5. 裝入瑪芬杯中(八分滿)
6. 烤箱預熱200度,烤15分鐘,關下火再烤10分鐘即可出爐。
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